Brustfilet "Marsala"

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Brustfilet "Marsala" - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hähnchenbrustfilets à ca. 150 g2
Marsala100 ml
Olivenöl3 El
Frühlingszwiebeln2
Knoblauchzehen3
Hühnerbrühe100 ml
Salz, Pfeffer a d Mühle etwas
etwas Zitronensaft etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
31 Min

  • 1. Filets abbrausen u trockentupfen. Marsala m 2 El Olivenöl verquirlen u mit den halbierten Knoblauchzehen über das Fleisch geben. Etwa 1 Std im Kühlschrank ziehen lassen.

    2. Frühlingszwiebeln waschen, putzen u in Ringe schneiden. Filets aus der Marinade nehmen u abtupfen.

    3. Übriges Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Filets darin von beiden Seiten anbraten. Marinade, Zitronensaft u Brühe angießen u mit Salz u Pfeffer würzen.

    4. Frühlingszwiebeln dazugeben u bei schwacher Hitze einige Minuten reduzieren. Dazu schmecken Nudeln sehr gut.

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    Rezept von Mijou
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