Backen: Quarkbällchen
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Quark Magerstufe | 125 g |
| Margarine | 25 g |
| Ei | 1 |
| Zucker | 1 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Zitronenschale gerieben | 1 Prise |
| Mehl | 100 g |
| Semmelbrösel | 25 g |
| Backpulver | ½ TL |
| Öl oder Fritierfett | etwas |
| Zucker oder Puderzucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)3083 (737)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate7,9 g
Fett78,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)3083 (737)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate7,9 g
Fett78,6 g
Zubereitung
1. Alle Zutaten (außer zusätzlicher Zucker) zu einem Teig verkneten. Diesen ca. 15 Minuten ruhen lassen.
2. Öl bzw. Fett in einen großen Topf geben und erhitzen (ca. 140-150°C). Wer möchte kann auch eine Friteuse benutzen.
3. Aus dem Teig mit leicht bemehlten Händen 12-15 kleine Bällchen formen. Diese im Fett goldbraun fritieren.
4. Herausnehmen und auch Küchenpapier zum entfetten legen.
5. Noch warm mit Zucker oder Puderzucker bestreuen.
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vom
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