Toskanische Hackfleisch-Bohnensuppe

Name: Toskanische Hackfleisch Bohnensuppe - schnell & einfach - von Ming
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kleine Dose weiße Bohnen; 1 kleine Dose Kidneybohnen; 1 kleine Dose stückige Tomaten; 1 Gemüsezwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 rote Paprikaschote; 1 gelbe Paprikaschote; 400 gr gemischtes Hackfleisch; 1 EL Tomatenmark; 2 EL italienische TK-Kräuter; 2 EL Olivenöl; 600 ml Gemüsebrühe; Salz, Pfeffer, Paprikapulver

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


weiße Bohnen	1 kleine Dose
Kidneybohnen	1 kleine Dose
stückige Tomaten	1 kleine Dose
Gemüsezwiebel	1
Knoblauchzehen	2
rote Paprikaschote	1
gelbe Paprikaschote	1
gemischtes Hackfleisch	400 gr
Tomatenmark	1 EL
italienische TK-Kräuter	2 EL
Olivenöl	2 EL
Gemüsebrühe	600 ml
Salz, Pfeffer, Paprikapulver	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Bohnen abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel grob würfeln und Knoblauch zerdrücken. Paprikaschoten in Streifen schneiden.
2. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Hackfleisch zusammen mit den Paprikaschoten, der Zwiebel und dem Knoblauch auf großer Hitze anbraten.
3. Tomaten, Kräuter, Tomatenmark und Gemüsebrühe zugeben, aufkochen und ca. 10-12 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
4. Danach die Bohnen zufügen und kurz mit erhitzen. Suppe mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig abschmecken. Dazu schmeckt frisches Baguette oder Ciabatta.
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Rezept von Ming
vom 22.10.2008

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