Feldsalat mit Sesamgarnelen

Zubereitung

• 1. 1. Garnelen waschen und entdarmen, trocken Tupfen, mit Zitronensaft und worcestersoße beträufeln ,mit Salz und Pfeffer würzen. Im Sesam wälzen und kurz ziehen lassen. 2. die Garnelen im butterschmalz goldgelb braten. 3. den Feldsalat verlesen, waschen u gut abtropfen lassen. Dekorativ auf Tellern anrichten. 4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen , zwieble schälen, fein würfeln, ins Fett geben und glasig schwitzen lassen. 5. Ingwer schälen grob Raspeln, mit den geschälten, fein gehackten Knoblauchzehen zur Zwiebel geben kurz mitdünsten. 6. den Weißwein und den limettensaft angießen und einmal aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und den balsamicoessig einrühren. 7. das Dressing mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Zucker abschmecken und noch warm über den Feldsalat träufeln. Die Sesamgarnelen dazulegen. Und sofort servieren. Lecker frisches Baguette .

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  Rezept von Matzi83
  vom 15.08.2014

  
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