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Salalte: Nudelsalat mit Hering

1 Std 15 Minleicht
Salalte: Nudelsalat mit Hering - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Nudeln - hier ein Rest Spirelli250 Gramm
Matjesfilets, leicht geräuchert4 Stück
Schalotten frisch2 Stück
Radieschen frisch4 Stück
Apfel, leicht sauer1 Stück
das Dressing
Joghurt1 Becher
Olivenöl extra vergine2 Esslöffel
Balsamico, weiß1 Esslöffel
Zucker1 Teelöffel
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

  • 1.Apfel und Schalotten schälen. Apfel und Radieschen in kleine Stücke, Schalotten in feine Ringe schneiden. die Matjesfilets der Länge nach halbieren und würfeln.

    2.Aus Joghurt, Öl, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen und den Salat damit verrühren.

    3.Die Nudeln eventuell zerkleinern und mit den übrigen Zutaten mischen.

    4.Vor dem Servieren ca. eine Stunde durchziehen lassen.

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    Rezept von lunapiena
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