Vegan : Liebstöckel - Kartoffel - Schaum - Püree
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Kartoffeln | 8 Stück |
| Gemüsebrühe | 500 ml |
| Liebstöckel | 1 handvoll |
| Kokossahne | 1 Päckchen |
| frische Muskat | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)257 (61)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate12 g
Fett0,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)257 (61)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate12 g
Fett0,6 g
Zubereitung
1. Die geschälten Kartoffeln in der Gemüsebrühe garen. Die Brühe abgießen - aufheben,anderweitig nutzen - und die Kokossahne dazu geben. Alles mit dem Handrührgerät gut verquirlen.
2. Das Ganze mit frisch geriebener Muskat abrunden.
3. Zum Schluß kommt das gehacktes Liebstöckel (Maggikraut) drunter gerührt und servieren.
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vom
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