Johannisbeermuffins

Zubereitung

• 1. Butter, Zucker und Vanillezucker aufschlagen. Das Ei unterrühren.

  2. Milch langsam nach und nach unterrühren. Backpulver und Mehl vermischen und unter die Butter rühren.

  3. Zum Schluss die Johannisbeeren ganz kurz unterrühren damit diese nicht zerdrückt werden. Die Masse in eine gefettete Muffinform aufteilen (ergibt 12 Stück).

  4. Bei 160 Grad ca. 25 - 30 Minuten backen.

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  Rezept von Z****r
  vom 21.10.2008