Erbsen- Nudelsuppe

Zubereitung

• 1. Die Erbsen über Nacht in Wasser einweichen und am nächsten Tag in den Einweichwasser ca 1 Stunde kochen.

  2. zwiebel und Knoblauch schälen ,in kleine Würfel schneiden und in einen Topf mit heißen Öl andünsten .

  3. Staudensellerie putzen , Paprika von den Kernen befreien,Möhren schälen alles in kleine Stücke schneiden und zu den Zwiebel- Knoblauchmischung geben mitandünsten-

  4. Nun die Brühe angießen ,aufkochen lassen und ca. 10 Minuten garen lassen.Das Fleisch kleinschneiden und zugeben .

  5. In der Zwischenzeit die Nudel kochen .

  6. Erbsen mit den Kochwasser ,abgegossenen Nudeln und den Thymian zu den Gemüse geben und nochmals 5 Minuten köcheln lassen.

  7. Die Erbsensuppe auf einen Teller geben und genießen-- Guten Appetit ;:-)

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  Rezept von wastel
  vom 12.05.2014

  
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