Kammkotelett an Bratkartoffeln, Broccoli und Mini - Karotten.

1 Stdeinfach
Kammkotelett an Bratkartoffeln, Broccoli und Mini - Karotten. - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
vom Kamm :
Schwein Koteletts3 Stk.
Würzen :
Salz grob etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Paprika edelsüß etwas
Panieren :
Ei verquirlt1 Stk.
Semmelbrösel etwas
Braten :
Butterschmalz2 Esslöffel
Gewürfelt :
Kartoffeln festkochend geschält600 g
Salz grob etwas
Margarine1 Esslöffel
Blanchieren, Abschrecken :
Broccoli frisch1 Stk.
Minikarotten9 Stk.
Margarine1 Esslöffel
Salz grob etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • Fleisch :

    1. Koteletts würzen, in Ei und Semmelbrösel panieren. In heißem Butterschmalz langsam braten. Ca. 20 Min.

  • Gemüse :

    2. Broccoli putzen waschen mit den Minikarotten blanchieren und abschrecken.

  • Kartoffel :

    3. In Würfel schneiden, waschen. In heißer Margarine braten und Salzen.

  • Gemüse schwenken :

    4. In heißer Butter oder Margarine schwenken, würzen.

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