Süßkartoffelsalat

Zubereitung

• Süßkartoffelsalat

  1. Die Kartoffeln schälen in Würfel schneiden geschälten und kleingeschnittenen Knoblauch zugeben .

  2. Alles mit Salz und Pfeffer würzen,Öl dazugeben und gut vermengen ---beiseitestellen .Den Feldsalat waschen und putzen ,Tomaten halbieren in eine Schüssel geben und etwas salzen und pfeffern.

• Hähnchenunterkeulen

  3. Die Keulchen waschen und gut abtupfen.

  4. In einer Schüssel Öl ,Salz , Pfeffer und Paprikapulver mischen und darin die Keulchen gut wenden .

  5. Nun eine Scheibe Schinken um ein Keulchen wickeln und auf eine Seite eines Backblechs geben und ab damit in den 180c. warmen Ofen .

  6. Nach15 Minuten auf die andere Seite des Backblechs Backpapier geben und darauf die Kartoffeln geben und beides zu Ende garen .

• Dressig

  7. Inzwischen den Balsamicoessig mit den Hong zu eines cremigen Masse einkochen.

• Anrichten

  8. Die Kartoffeln aus den Ofen nehmen ,etwas abkühlen lassen ,Feldsalat und Tomaten vorsichtig unterheben .

  9. Salat auf einen Teller anrichten ,Balsamicocrem darüber und etwas gehobelten Parmesan obenauf geben.

  10. Die Keulchen mit auf den Teller geben und dann genießen ---Guten Appetit

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  Rezept von wastel
  vom 09.03.2014

  
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