Tofu-Gemüseeintopf

Zubereitung

• 1.Tofu längs halbieren und in ca 1,5 cm lange Streifen schneiden. (Eventuell ca 1 Stunde vorher in Sojasauce einlegen - einfach ausprobieren)

• 2.Fenchel vierteln, Strunk entfernen und in ca 1-2 cm breite Streifen schneiden. Möhren in dünne Scheibchen schneiden. Zuckerschoten halbieren.

• 3.Öl in einer Pfanne erhitzen und Tofu in zwei Portionen gut anbraten. Jeweils aus der Pfanne nehmen.

• 4.Dann in dem Restöl das Gemüse anbraten, mit der Gemüsebrühe aufgießen und ein paar Minuten garen.

• 5.Sojasauce und Senf verrühren und untermischen.

• 6.Speisestärke mit dem Wasser verrühren und unter das Gemüse rühren, aufkochen lassen. Den Tofu hinzufügen. Salzen,pfeffern und etwas Tabasco hinzugeben. Evtl. Chiliflocken dazu und am Schluss gerösteten Sesam darüberstreuen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von E****n
  vom 20.02.2014

  
• Weiterlesen