Gefüllter Hokkaido-Kürbis

Zubereitung

• 1.Hokkaido gründlich waschen (nicht schälen!), dann einen Deckel abschneiden und den Boden evt begradigen (muss sicher stehen).

• 2.Zwiebel abziehen und fein würfeln, zusammen mit dem Hackfleisch im Olivenöl anbraten. Chilischote klein hacken (evt. Kerne und Häutchen entfernen) und zum Hackfleisch geben. Passierte Tomaten zugeben und mit Pfeffer, Oregano, Paprika und Zucker abschmecken.

• 3.Mozzarella abtropfen lassen und würfeln. Dann Hackfleischsoße Mozzarellawürfel Béchamelsoße in den Kürbis einschichten, bis der Kürbis Randvoll ist (Ich nehme immer die Béchamel von Tommy, kann natürlich auch selbst gemachte genommen werden).

• 4.Parmesan auf die Füllung streuen und bei 180°C ca. 45 Minuten backen.

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  Rezept von s****n
  vom 09.10.2013

  
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