Offenbacher Handkäs-Dippche

Zubereitung

• 1.Quark und Schmand in einer Rührschüssel vermischen.

• 2.Die Zwiebel und die viertel Paprika in kleine Würfel schneiden. Den Handkäs ebenfalls würfeln, ca. 1 cm große Stücke.

• 3.Zwiebel, Paprika und Handkäs zu der Quarkmasse geben und gut vermengen, bitte keinen Mixer benutzen!

• 4.Das Gelantinepulver dazugeben und alles mit einem Schneebesen vermischen.

• 5.In Portionsschüsselchen abfüllen und kalt stellen.

• 6.Den Apfel schälen und würfeln, die Radieschen zerkleinern.

• 7.Aus Essig, Öl, den Apfelstücken und den Radieschen eine Vinaigrette bereiten.

• 8.Vor dem servieren die Handkäs-Dippche mit Vinaigrette übergießen und mit Butter und frischem Bauernbrot servieren.

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  Rezept von Glenghost
  vom 13.07.2013

  
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