Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Marzipan-Rohmasse | 100 g |
| Mehl | 275 g |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| gemahlene Mandeln | 100 g |
| Zimmerwarme Butter | 250 g |
| Bittermandelöl | ½ Flasche |
| gehackte Mandeln | 150 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2224 (531)
Eiweiß10,4 g
Kohlenhydrate25,6 g
Fett43,6 g
Zubereitung
1. Marzipan in Würfel schneiden. Mehl, Puderzucker, Vanillezucker, Bittermandelöl, gemahlene Mandeln, Butter und Marzipan zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in drei gleichgroße Teile teilen. Auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu Rollen formen und in den gehackten Mandeln wälzen, mit Klarsichtfolie umwickeln und für ca. 2 Stunden in den Tiefkühlschrank legen. Gefrorene Teigrollen in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 20 Minuten backen.
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