Plätzchen: Wiener Vanillekipferl

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Plätzchen: Wiener Vanillekipferl - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
gemahlene Mandeln50 g
gemahlene Haselnüsse50 g
Mehl300 g
Zucker100 g
Salz1 Pr.
Butter200 g
Eigelbe2
Zum Wälzen: etwas
Vanillezucker selbstgemacht siehe mein KB5 EL
Puderzucker oder normalen Zucker5 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

  • 1. Alle Zutaten zu einem Mürbteig kneten, in Folie 2 Std. kühl stellen

    2. Backofen auf 190° vorheizen

    3. Teig portionsweise zu bleistiftdicken Röllchen formen

    4. Röllchen in 5 cm lange Stücke schneiden und zu Kipferl formen

    5. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und auf mittlerer Schiene in 10-12 Min. goldgelb backen

    6. Vanillezucker und Puderzucker vermengen

    7. Warmen Kipferl vorsichtig darin wenden

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