Name: Hackpfanne a.la Wolfgang
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 Gramm Kartoffeln; 1 Zwiebel gewürfelt; 1 Knoblauchzehen gehackt; ½ Bund Petersilie und Koriander; 1 Paprikaschote rot und grün; 2 Esslöffel Speiseöl; 600 Gramm Rinderhackfleisch; 80 Gramm Tomatenmark; 140 Gramm Gemüsemais aus der Dose; 2 Esslöffel Mehl; 150 Milliliter Fleischbrühe; Salz; 2 Teelöffel Cayennepfeffer; 1 Teelöffel Zimt; Öl

Hackpfanne a.la Wolfgang

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	600 Gramm
Zwiebel gewürfelt	1
Knoblauchzehen gehackt	1
Petersilie und Koriander	½ Bund
Paprikaschote rot und grün	1
Speiseöl	2 Esslöffel
Rinderhackfleisch	600 Gramm
Tomatenmark	80 Gramm
Gemüsemais aus der Dose	140 Gramm
Mehl	2 Esslöffel
Fleischbrühe	150 Milliliter
Salz	etwas
Cayennepfeffer	2 Teelöffel
Zimt	1 Teelöffel
Öl	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Kartoffeln schälen,waschen und achteln.Kräuter putzen,abzupfen,hacken.Paprika halbieren,entkernen,fein würfeln.Öl erhitzen.Zwiebelwürfel und Hackfleisch darin anbraten. Tomatenmark,Paprika,Mais,Knoblauch und Mehl hinzufügen.Fleischbrühe einrühren und mit Salz, Cayennepfeffer und Zimt abschmecken.Öl in einer Fritteuse erhitzen und die Kartoffelachteln
2.darin goldbraun frittieren.Soße ca. 5 Minuten köcheln lassen und mit den Kartoffelnachteln servieren.
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Rezept von C****0
vom 21.01.2013

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