Spekulatiusmuffins
20 Mineinfach
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Weitere Rezepte
Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
| Grundzutaten | |
|---|---|
| Gewürzspekulatius | 20 Stk. |
| Mehl | 125 gr. |
| Zucker | 100 gr. |
| Backpulver | 1 TL |
| Natron | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Kardamom | 1 Prise |
| Butter | 125 gr. |
| Milch | 4 EL |
| Eier | 3 Stk. |
| Extrazutaten | |
|---|---|
| Zimt | 1 TL |
| Marzipanrohmasse | 120 gr. |
| Dekoration | |
|---|---|
| Walnüsse geschält | 12 Stk. |
| Aprikosenmarmelde oder Gelee | 3 EL |
| Backmaterial | |
|---|---|
| Küchenmaschine oder Rührschüssel | 1 |
| Backpinsel | 1 |
| Muffinförmchen oder Muffinbackform | 12 Stk. |
| vorgeheizten Backofen bei 180 °C | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2018 (482)
Eiweiß9,1 g
Kohlenhydrate38,7 g
Fett32,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2018 (482)
Eiweiß9,1 g
Kohlenhydrate38,7 g
Fett32,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Den Spekulatius klein mahlen ( am besten alles in einer Küchenmaschine) danach alle anderen Grundzutaten nacheinander rein füllen und alles gut vermengen.Dann den Teig in die Muffinförmchen füllen (3/4 voll), die Marzipanrohmasse in 12 Teile teilen und auf jeden Muffin ein Stück verteilen, überall eine Prise Zimt darauf streuen. Dann die Muffins in den vorgeheizten Backofen bei 180°C auf mittlerer Schiene schieben, für 20 min. Nach dem Backen die Muffins mit der Marmelade/Gelee bestreichen und die Walnüsse darauf verteilen, durch die Marmelade/Gelee erhalten die Muffins einen schönen Glanz und die Walnüsse halten besser darauf.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von yvonnsche_2007
vom
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