Schlesische (Latschen)Kartoffelklöße

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen ,in stücke schneiden und in einen Topf geben . Wasser in den Topf und mit salz weich kochen . Kartoffeln in einer Schüssel Quetschen , Abkühlen lassen . Nach dem abkühlen das Mehl , die Eier und eine Prise Salz zugeben alles gut vermischen .

  2.Fals die Masse noch Klebrig ist moch etwas Mhl zugeben. Jetzt die Masse zu mittelgroßen Klößen formen und in Mehl welzen . Einen Topf mit Wasser zum kochen bringen und die Kloßrohlinge hineingeben. Aber nicht zu viele sonst zermatscht alles.

  3.Nach ca einer veirtel Stunde wenn die Klöße schwimmen , einen hereausnehmen und in der mitte teilen . Wenn der Kloß in der mitte nicht mehr klebrich ist können die restlichen raus .

  4.Guten Apetit

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  Rezept von J****z
  vom 06.08.2012

  
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