Kölsch-Gulasch

4 Std 15 Mineinfach
Kölsch-Gulasch - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Schweinegulasch500 g
Zwiebel gewürfelt250 g
Nelken2 Stk.
Lorbeerblätter2 Stk.
Wacholderbeeren5 Stk.
Kölsch500 ml
Öl zum Anbraten etwas
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Cafe de Paris, Tomatenmark etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Std 15 Min

  • 1. Das Fleisch zusammen mit den Zwiebeln in heissem Öl kräftig anbraten. Mit dem Kölsch ablöschen, Nelken, Lorbeer und Wacholder dazugeben. Im vorgeheiztem Ofen bei 170°C ca. 2 Std. garen. Mit Tomatenmark, Cafe de Paris, Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken und evtl. einreduzieren oder binden.

    2. Dazu passt fast alles...Kartoffeln, Nudeln, Klöße; Spätzle, Reis...oder mit Kartoffel- und Paprikawürfel als Suppe mit frischem Baguette o.ä... Super auch für Partys am Tag zuvor zubereitet, kommt dann noch besser. ;-)

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