Fischstäbchen mit Möhrenblüten à la Vichy und Rahmkartoffeln

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Fischstäbchen mit Möhrenblüten à la Vichy und Rahmkartoffeln - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Fischstäbchen
Fischstäbchen6 Stück
Pfannenbutter1 EL
Möhrenblüten à la Vichy
Möhren300 g
100 - 125 ml Wasser125 ml
Zucker1 EL
Butter1 EL
Salz1 Prise
Petersilie gehackt ( frisch oder TK )½ EL
Backpapier etwas
Rahmkartoffeln
Kartoffeln ( hier: Drillinge )200 g
Salz½ TL
25 - 50 g Kochsahne50 g
Salz2 Prisen
Pfeffer1 Prise
Muskat1 Prise
Petersilie gehackt ( frisch oder TK )½ EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • Möhrenblüten à la Vichy

    1. Möhrenblüten à la Vichy ( siehe mein Rezept für 4 Personen : http://www.kochbar.de/rezept/427868/Moehrenblueten-a-la-Vichy-Karotten.html ) Für 2 Personen entsprechend die Mengen reduzieren bzw. im Rezept für 2 Personen die Mengen anzeigen/umrechnen lassen.

  • Rahmkartoffeln

    2. Rahmkartoffeln ( siehe mein Rezept für 4 Personen: http://www.kochbar.de/rezept/427873/Rahmkartoffeln.html ) Für 2 Personen entsprechend die Mengen reduzieren bzw. im Rezept für 2 Personen die Mengen anzeigen/umrechnen lassen.

  • Fischstäbchen

    3. Fischstäbchen in Pfannenbutter gold-braun braten und mit Möhrenblüten à la Vichy und Rahmkartoffeln ( evtl. mit Zitronenscheibe garniert ) servieren.

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