Würstchenbraten

Zubereitung

• 1. Die kalbsbrust mit einer Tasche versehen oder schon vorher vom Metzger eures Vertrauens reinscheiden lassen

• 2. Hackfleisch mit Ei und Senf vermischen,mit Paprika,Salz und Pfeffer würzen

• 3. Hackfleisch mit den Würdtchen in die Fleischtasche drücken,Dann Brust fest zubinden.Würzen

• 4. Etwas Öl erhitzen und Fleisch von allen Seiten goldbraun anbraten.Zwiebeln zufügen

• 5. Zwiebeln anbraten,dann mit Wein,Zitronensaft und Brühe ablöschen.30 Min schmoren lassen

• 6. Nun kommen Lorbeer und Thymian dazu

• 7. Dann bei 200 C ca. 75 Min in den Backofen schieben.

• 8. Danach Sauce würzen ,Braten in Scheiben schneiden und servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von s****r
  vom 30.01.2012

  
• Weiterlesen