Pasta mit Porree-Schinken-Sauce

Zubereitung

• 1. Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Champignons putzen und vierteln.

  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die (mageren) Schinkenwürfel knusprig braten, herausnehmen. Champignons im Bratfett ca. 5-7 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen, Porree dazugeben und weitere 4-5 Minuten mitbraten lassen.

  3. Nudelwasser aufsetzen, salzen und die Nudeln (nach Packungsangabe oder frische Nudeln ca. 3-4 Minuten al dente) kochen.

  4. Speck wieder zum Gemüse geben, Sahne und ca. 100 ml Wasser angießen und die Käse einschmelzen lassen. Ca. 5 Minuten kochen lassen. (Evtl. mit etwas Saucenbinder andicken)

  5. Nudeln unter die Gemüse-Pilze-Speckmischung geben, anrichten und genießen!

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  Rezept von cooky5863
  vom 02.01.2012

  
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