Bratkartoffeln mit Kartoffelblüten

einfach
Bratkartoffeln mit Kartoffelblüten - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln festkochend1 Kg
Salz2 TL
3 - 4 EL Pfannenbutter4 EL
Zwiebel in Ringe geschnitten / Evtl.1
Salz½ TL
Pfeffer aus der Mühle¼ TL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Evtl. schon am Vortag: Kartoffeln mit dem Sparschäler schälen, mit dem Gemüseblütenschaber bearbeiten/schaben (Weitere Infos auf Nachfrage !) und in Scheiben ( Kartoffelblüten *) ) schneiden. Kartoffelscheiben in Salzwasser ( 2 TL ) 15-20 Minuten kochen, abgießen und auskühlen lassen. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Kartoffelblütenscheiben in Pfannenbutter kräftig, goldgelb anbraten/braten. Mit Salz ( ½ TL ) und Pfeffer ( ¼ TL ) würzen. Evtl. Die Zwiebelringe zugeben und mitbraten, bis sie gold-braun sind. Als Beilage für viele Gerichte servierbar !

  • *) Kartoffelblüten

    2. Mit dem Gemüseblütenschaber/Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge, eine Neuheit, schaben.

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