Spinatnocken

Zubereitung

• 1.Zuerst Spinat verlesen, waschen und im kochenden Salzwasser blanchieren, dann abschrecken. Klein schneiden oder pürrieren - wies einem besser schmeckt..

• 2.Topfen mit Eier und Mehl gut verrühren- Spinat zufügen und gut würzen.

• 3.In einem weiten Topf Wasser aufkochen, salzen und dann mit 2 Kaffeelöffel , Nockerln formen und ins Salzwasser geben. Wasser soll nicht mehr kochen. Die Nockern ziehen lassen bis sie oben schwimmen ...ca. 10 min

• 4.Die Nockerln mit geschmolzener Butter und Käse bestreuen und geniessen... Mahlzeit

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  Rezept von summsi1971
  vom 07.11.2011