Krebsfrikadelle mit Sesam-Mayonnaise

Name: Krebsfrikadelle mit Sesam Mayonnaise - schnell & einfach - 136 kcal/100g
Total time: 21 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Dosen Krebsfleisch, abgetropft Saft aufbewahren; 2 Stück Eier, leicht verquirlt; 70 gramm Stangensellerie, fein gehackt; 2 EL frisch gehackter Korianderblätter; 50 gramm Semmelbrösel; 3 Tropfen Tabasco, je nach geschmack; 2 EL helles Olivenöl; 2 Stück Frühlingszwiebeln fein gehackt; 4 EL Mayonnaise leicht; 4 TL Sesam geröstet; 2 TL süße Chilisauce; 1 TL frisch geriebener Ingwer; ½ TL Sojasoße

21 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Krebsfleisch, abgetropft Saft aufbewahren	2 Dosen
Eier, leicht verquirlt	2 Stück
Stangensellerie, fein gehackt	70 gramm
frisch gehackter Korianderblätter	2 EL
Semmelbrösel	50 gramm
Tabasco, je nach geschmack	3 Tropfen
helles Olivenöl	2 EL
Frühlingszwiebeln fein gehackt	2 Stück
Mayonnaise leicht	4 EL
Sesam geröstet	4 TL
süße Chilisauce	2 TL
frisch geriebener Ingwer	1 TL
Sojasoße	½ TL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
21 Min

1. Krebsfeisch ausdrücken und in eine Schüssel geben. Ei, Sellerie, Zwiebelstücke, Koiander, Semmelbrösel, Tabasco und 2 TL des Krebssaftes zugeben. Mischen und würzen, dann abgedeckt 5 Minuten ziehen lassen. Die Masse in 6 Portionen teilen und zu Frikadellen formen.
2. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Frikadellen darin bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten 2-3 Minuten goldbraun braten. Gut abtropfen lassen.
3. Für die Sesam- Mayonnaise alle Zutaten in einer kleinen Schüssel gut verrühren. Über die Krebsfrikdellen geben und mit einem Salat serviern.
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Rezept von c****y
vom 03.10.2008

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