Gurkensuppe mecklenburgische Art

Zubereitung

• 1. Den Schinkenspeck in feine Würfelschneiden , in der Butter anbraten und mit der Fleischbrühe angießen .

• 2. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfelschneiden und zu der Brühe geben , nun die Kartoffeln in der Brühe gar kochen .

• 3. Die Gurken schälen und in etwas dickere Scheiben schneiden , wenn die Kartoffeln gar sind geben Sie die Gurkenscheiben dazu , lassen alles noch ca. 10 min auf kleiner Flamme köcheln .

• 4. Würzen Sie nun mit Salz , Pfeffer , Zucker und etwas Essig ab . Vegetarier nehmen Gemüsebrühe und lassen den Schinkenspeck und die Butter weg .

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von suppenkasper08
  vom 09.10.2011

  
• Weiterlesen