Puten - Zucchini Ragout mit Spätzle
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Putengulasch | 300 g |
| Spätzle | 400 g |
| Sonnenblumenöl | 1 EL |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Zwiebel | 1 |
| Zucchini | 400 g |
| Spritzer Zitronensaft | 1 |
| Pfefferminze | ½ Bd |
| Joghurt | 250 g |
| Salz , schwarzer Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)644 (154)
Eiweiß7,7 g
Kohlenhydrate24,4 g
Fett2,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Die Spätzle kochen. Das Putenfleisch ( evtl. kleiner würfeln ) in einer großen Pfanne in Öl anbraten. Knoblauch, Zwiebeln und Zucchini klein schneiden. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, die Zucchini , Knoblauch und Zwiebeln in der Pfanne kräftig anbraten, Fleisch wieder zufügen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Minzblättchen in Streifen schneiden und ebenfalls zufügen, mit den abgetropften Nudeln mischen. Joghurt als Klecks darauf anrichten.
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vom
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