Dicker Kuchen

Zubereitung

• 1. 375 g Mehl mit Backpulver,Vanillezucker,125 g Zucker,1 Ei ,Salz + Butter zu einem glatten Teig verkneten,eingwickelt in Frischhaltefolire 30 Min. kalt stellen

• 2. Die Fettpfanne des backofen leicht einfetten und mit Mehl bestäuben.

• 3. Teig ausrollen und Fettpfanne damit auslegen,einen Teigrand hochziehen.

• 4. Restliche Eier trennen

• 5. Eigelb mit restlichen Zucker schaumig rühren.Löffelweise restliches Mehl einrühren.Nun kommen Dickmilch,Creme double und Zitronenabrieb hinzu und werden untergemischt

• 6. Eiweiß steif schlagen und unterheben.

• 7. Masse auf den teig gießen und glatt streichen.

• 8. Bei 200 C ca. 40 Min. goldgelb backen,dann auskühlen lassen und geniesen.

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  Rezept von s****r
  vom 22.07.2011

  
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