Fisch mit vollem Bauch

Zubereitung

• 1. Heringe gründlich von innen und außen waschen,dann trocken tupfen.

• 2. Zitronen heiß abwaschen,trocknen,halbieren + in Scheiben schneiden.

• 3. Oliven halbieren,dann in Scheiben schneiden,Tomaten grob würfeln

• 4. Vom Rosmarin 2 Stiele von den Nadeln befreien und diese fein hacken.dann mit dem Tomatenöl verrühren.

• 5. Heringe von innen und außen salzen + pfeffern.

• 6. Dann mit Thymian,Tomaten,Zitronenscheiben + Oliven füllen.Rosmarinöl hineinträufeln.

• 7. Jeweils 1 halbe Scheibe Zitronen+ ein Stiel Thymian auf den Fisch legen und mit Küchengarn festbinden.

• 8. Heringe auf ein Backblech legen,mit Olivenöl beträufeln und bei 200 C für ca. 25 Min. in den Backofen schieben, Dazu schmeckt frisches Weißbrot und Salat

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  Rezept von s****r
  vom 07.07.2011

  
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