Paprikaroulade

Zubereitung

• 1. Zwiebeln schälen und würfeln. Die Paprika ebenfalls würfeln. Die Roulade trockentupfen und flach klopfen. Danach salzen, mit Salsa-Sauce bestreichen, mit Pfefferkörnern bestreuen und mit einigen Zwiebel- und Paprikawürfeln belegen. Die belegten Roulade aufrollen und mit Rouladennadeln feststecken.

• 2. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Rouladen anbraten. Danach die restlichen Zwiebel- und Paprikawürfel hinzugeben. Das Paprikapulver darüber stäuben, die Gemüsebrühe angießen und die Roulade ca. 35 Minuten schmoren.

• 3. Die Roulade aus dem Topf nehmen. Milch und Frischkäse in den Bratenfond einrühren und noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Danach die Roulade in der Soße kurz aufwärmen.

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  Rezept von Curcuma
  vom 02.05.2011

  
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