fettarme Resteverwertung

Zubereitung

• 1. Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, evt. schälen.

• 2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die kleingeschnittenen Zwiebeln anbraten

• 3. Geschnittene Zucchini dazugeben und kurz mitbraten

• 4. Tomatenmark dazu, mit Brühe ablöschen

• 5. ca. knapp 10 min gar kochen, Frischkäse einrühren, abschmecken, mit den Kartoffeln zusammen genießen

• 6. hat wenig Kalorien, viele Vitamine, 3 Punkte nach alter Methode bei Weight Watchers, man wird satt und es schmeckt. Ist auch lecker mit Blumenkohl und Karotten statt mit Zucchini - je nachdem welches Gemüse im Kühlschrank gerade "weg muss" :-)

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  Rezept von s****l
  vom 27.03.2011

  
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