Äpfel nach Art der Winzerin

Zubereitung

• 1. Die Äpfel waschen und mit Küchenkrepp trocknen ,jeweils einen Deckel abschneiden und die Äpfel vorsichtig aushöhlen,mit Zitronensaft einreiben. Die feingehackten Zwiebeln in dem Schmalz glasig dünsten ,das gewürfelte Fruchtfleisch(Apfel),das fein gehackte Sauerkraut dazu geben ,Putenleber kleinschneiden und alles leicht andünsten,nicht garen.

  2. Mit Salz ,Pfeffer und Piment würzen.Die Masse in die Äpfel füllen und in den dünn geschnittenen Frühstücksspeck einwickeln.Die eingepackten Äpfel in eine gebutterte Auflaufform setzen,mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 180° ca 40 Min.schmoren lassen.Die Äpfel de öffterens mir dem Fond übergießen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von c****i
  vom 08.03.2011

  
• Weiterlesen