Linguine mit Puten - Currysoße

Zubereitung

• 1. Linguine in den Pasta – Meister geben, bis zur Markierung mit Wasser auffüllen und in der Mikrowelle bei 800 Watt ca. 12 – 16 Minuten offen garen.

• 2. Putenbrustfilet und Paprikahälften jeweils in Würfel schneiden.

• 3. Öl in der Gourmet – Line, Kasserolle 2,5 l erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Paprikawürfel und Currypaste zugeben und mitschmoren. Kokosmilch zugießen und das Ganze bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten köcheln lassen. Mit Zitronensaft, Sojasauce, Zucker und den Gewürzen abschmecken.

• 4. Den Deckel auf den Pasta – Meister setzen und die Linguine abgießen.

• 5. Die Nudeln mit der Soße mischen und sofort servieren.

• 6. Tipp: 1 – 2 Safranfäden unterstützen den Geschmack dieser exotischen Soße. Außerdem geben sie dem Gericht eine intensive Farbe.

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  Rezept von S****2
  vom 18.02.2011

  
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