Frau Ellerbrocks Cheesecake
20 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Für den Teig | |
|---|---|
| Butterkekse | 150 g |
| Zucker | 2 EL |
| Zimt | ½ TL |
| Butter | 70 g |
| Für den Belag | |
|---|---|
| Magerquark | 750 g |
| Zucker | 250 g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Saure Sahne | 1 Becher |
| Speisestärke | 60 g |
| Eier | 6 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)876 (210)
Eiweiß9,5 g
Kohlenhydrate27 g
Fett6,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Kekse zerkrümeln, mit Zimt, Zucker und zerlassener Butter verrühren. Teig in eine 28er Springform geben und mit einem Löffel fest drücken.
2. Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren. Dann Eier, saure Sahne und Speisestärke unterrühren.
3. Guß in die Springform auf den Butterkeksteig gießen.
4. Bei 200 °C ( je nach Ofen) ca. 1 - 1,5 Std. auf mittlerer Schiene backen, evtl. gegen Ende abdecken. Stäbchentest machen.
5. Im geschlossenen Ofen auskühlen lassen.
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vom
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