Hähnchenbrust in Bärlauchpesto

Zubereitung

• 1. Brustfilets im Schmetterlingsschnitt aufschneiden, etwas salzen und pfeffern

  2. Brustfilets mit Bärlauchpesto bestreichen und ca. 30 min. ziehen lassen

  3. Die Nudeln bissfest garen

  4. Backofen auf ca. 100° einstellen

  5. Filets von beiden Seiten in ca. 1 EL Olivenöl anbraten, kurz vor Garende herausnahmen und im Backofen warm halten

  6. Die abgetropften Nudeln in die vom Hähnchenabraten noch heiße Pfanne geben und ca. 2 EL Bärlauchpesto unterrühren.

  7. Die Brustfilets aus dem Ofen nehmen und auf den Nudeln in der Pfanne anrichten

  8. Guten Appettit

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  Rezept von e****n
  vom 05.12.2010

  
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