Brownie-Apfelkuchen

Zubereitung

• 1.Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die Äpfel waschen, schälen, vierteln und vom Kernhaus befreien. Auf der Rundung mehrmals mit einem Messer einritzen.

  2.Die Nüsse -alternativ zu den Walnüssen kann auch die gleiche Menge Mandelstifte verwendet werden - und die Schokolade grob hacken.

  3.Mehl, Backpulver, Kakao, Zucker und Vanillinzucker gut miteinander vermischen

  4.Die Eier cremig aufschalgen, die abgekühlte Butter einlaufen lassen und miteinander verrühren.

  5.Die Mehlmischung und Schmand einrühren, Schokolde und Nüsse portionsweise unterheben.

  6.Den Teig in eine Springform 26 cm Durchm. streichen. Die Apfelviertel dicht an dicht aufsetzen um im bereits vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Ober- Unterhitze ca. 45 Minuten backen. Aprikosenkonfitüre erwärmen und nach ca. 25 Minuten Backzeit die Äpfel damit bestreichen und zu Ende backen.

  7.Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und eventuell mit Puderzucker bestäuben. Mit frisch geschlagener Sahne sicherlich ein Gedicht !!!!

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  Rezept von B****e
  vom 01.11.2010

  
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