Obstgemisch

Zubereitung

• 1. Holunderbeeren waschen+ verlesen.Dann in einen großen Topf geben+ Beeren zerdrücken.Wasser zufügen.

  2. Birnen+ Äpfel schälen,entkernen+ klein schneiden,zu den Beeren in den Topf geben.

  3. Vanillestangen dazu geben+ zum Kochen bringen.15 Min. köcheln lassen,dann vom Herd nehmen.40 Min. stehen lassen.

  4. Vanille entfernen,aber nicht wegwerfen. Mit einem Mulltuch ein Sieb auslegen + Obstbrei einfüllen.Saft abtropfen lassen.

  5. Aufgefangener Saft mit Zucker vermischen,Vanillestangen wieder zufügen + zum Kochen bringen.Solange köcheln lassen ,bis sich der Zucker ganzaufgelöst hat.Dann Vanillestangen entfernen .

  6. Sirup in saubere Flaschen abfüllen,verschließen+ abkühlen lassen.Kühl aufbewaren.

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  Rezept von s****r
  vom 16.09.2010

  
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