Fenchelsalat mit Würfelschinken
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| fenchelknolle, 100 g fettarmer Würfelschinken, 2 Stiele Petersilie, | 1 225 g |
| Joghurt , 3,5 % Fett, 1 TL Senf-mayonnaise, Salz, Pfeffer, | 100 g |
| ballaststoffknäcke, | 2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)552 (132)
Eiweiß15,3 g
Kohlenhydrate5,2 g
Fett5,5 g
Zubereitung
1. Fenchel putzen, das Grün abschneiden und fein hacken, die Knolle raspeln und mit dem fettarmen Würfelschinken mischen. Für das salatdressing petersilie waschen, trockenschütteln und hacken, mit Fenchelgrün, Joghurt und Senf-Mayonnaise verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing unter die fenchel-Schinken-Mischung ziehen, evtl. nochmals abschmecken. dazu die Knäckebrote servieren.
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vom
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