Zucchini mit Kartoffel Paprika Püree

Zubereitung

• 1. Geschälte Kartoffel würfeln und in Salzwasser garen, abgießen, durch die Presse drücken und erhitzte Sahne unterrühren.

  2. Paprika vierteln, in Wasser weichdünsten, würfeln und mit dem Dill unter das Kartoffelpüree rühren.

  3. Zucchini längs halbieren, in Wasser bißfest dünsten, aushöhlen und in 5 cm lange Stücke schneiden.

  4. Zucchini mit dem Püree füllen, in eine gefettete Form setzten, mit Butterflöckchen belegen.

  5. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad auf der mittleren Schiene ca. 12 Min. überbacken.

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  Rezept von m****a
  vom 21.08.2010

  
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