Kochen: Spaghetti mit Möhren-Sauce

Zubereitung

• 1. Spaghetti in Salzwasser kochen.

  2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

  3. Möhren schälen und in Würfel schneiden.

  4. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Möhren darin ca. 5 Minuten andünsten.

  5. Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

  6. Sesam ohne Fett in einer kleinen Pfanne rösten.

  7. Nun das Ganze pürieren.

  8. Anschließend Crème fraiche einrühren und nach Geschmack würzen.

  9. Kerbel waschen, trockentupfen und hacken.

  10. Spaghetti auf Teller verteilen, Möhrensauce darübergeben und mit Kerbel und Sesam bestreuen.

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  Rezept von rainbow3
  vom 17.07.2010

  
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