Weißer Hulundersaft

Zubereitung

• 1. Hulunderblüten in einen großen Topf legen. Zitrone in Scheiben schneiden und dazulegen. Zucker drüber streuen und mit dem Weinessig aufgießen. Wenn der Zucker etwas zergangen ist dann 5 Liter abgekochtes kaltes Wasser auffüllen und umrühren. Nach 2 - 3 Tagen die Flüssigkeit durch ein Sieb gießen und in Flaschen füllen und schön fest zuschrauben . nach 4 wochen ist es ein schöner Hulundersekt. Schmeckt aber auch schon nach einem Tag als schönes Erfrischungsgetränk.

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  Rezept von g****0
  vom 10.07.2010