Himbeermuffins

Zubereitung

• 1. Himbeeren waschen und trocken tupfen. Beeren in ein Sieb geben .Eier mit Jogurt,Öl Zucker und Vanillezucker verrühren. Mehl mit Backpulver mischen,zugeben und zu einem glatten Teig verrühren.

  2. Mulden eines Muffinblechs mit Papiermanschetten auskleiden und Teig einfüllen. Himbeeren auf den Teig verteilen und leicht eindrücken. Muffins im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad(Gas Stufe 3,Umluft;160 Grad) auf mittlere Schiene ca.20 Minuten backen.

  3. Auskühlen lassen,mit Puderzucker bestäuben

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  Rezept von K****2
  vom 07.07.2010