Spätzle mit Hachfleischbällchen
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebeln | 2 |
| Champignons | 50 g |
| Rinderhackfleisch | 200 g |
| frische Petersilie gehackt | ½ Bund |
| Pecorino gerieben | 1 EL |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Rosenpaprika | ¼ TL |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Öl | 3 EL |
| Tomaten | 1 Dose |
| Spätzle | 400 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)471 (112)
Eiweiß7,3 g
Kohlenhydrate10,2 g
Fett4,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Zwiebeln schälen und hacken. pilze putzen und hacken. das hackfleisch mit 1 zwiebel, pilzen, kräutern, käse und tomatenmark mischen und mit salz, pfeffer und paprika abschmecken. aus der masse kleine bällchen formen und in 1 el heißem öl braten. danach warm stellen.
2. knoblauch schälen und hacken. mit der zweiten zwiebel im restlichen heißen öl dünsten. tomaten mit saft hinzufügen, zerkleinern und abschmecken.
3. spätzle nach packungsanleitung bissfest garen. abgießen und mit der sauce mischen. auf teller geben, die hackbällchen darauf verteilen und dann servieren.
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vom
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