Pikante Hackbällchen

Zubereitung

• Hackbällchen

  1.Das altbackene Brötchen in Wasser einweichen .

  2.Zwiebel und den Knoblauch schälen in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten .

  3.Hackfleisch in eine Schüssel geben ,angedünstete Zwiebel und Knobi,Ei ,ausgedrücktes Brötchen, Katenschinken ,Tomatenmark in Würfel geschnittenen Paprika und die kleingehackte Petersilie zugeben.

  4.Alles mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und gut vermengen.

  5.Nun kleine Bällchen formen und im heißen Öl anbraten und dann herausnehmen warm stellen .

• Tomatensoße

  6.Passierte Tomaten ,Schältomaten und die geviertelten Tomaten in den Bratenfond gebenund alles etwas einkochen lassen

  7.Die Soße mit Salz ,Pfeffer und Chili pikant abschmecken ,Hackbällchen wieder zugeben und ca. 15 Minuten garen .

  8.Kurz vor Ende der Garzeit das Grüne der Zwiebel in Ringe schneiden und zugeben.

  9.Dazu haben wir Reisnudeln gegessen --Guten Appetit ;:-)

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  Rezept von wastel
  vom 10.08.2013

  
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