Ruccolasalat mit grüner Gurke
15 Mineinfach
Bild 1 von 4 Ruccolasalat mit grüner Gurke 
Bild 2 von 4 Ruccolasalat mit grüner Gurke 
Bild 3 von 4 Ruccolasalat mit grüner Gurke 
Bild 4 von 4 Ruccolasalat mit grüner Gurke 
Weitere Rezepte
Gurkensalat mit einer Dill-Rahm-Sauce
Rote Bete - Suppe ...
Kohlrabisalat
Rosenkohlcremesuppe ...
Linda´s Herbstsalat mit Kabeljau-Rückenfilet und frischen Datteln
Cremige Staudensellerie-Salbei-Suppe
Kürbissuppe mit Klopsen
Kürbis - Rote - Bete - Salat
Radieschenquark
Scharfe Möhrensuppe
Matjesfilet-Salat mit Kümmel-Drillingen
Suppen: Kürbis-Möhren-suppe
Möhren - Gurkensalat mit Kichererbsen
Lila Suppe
Paprika-Lauch-Suppe
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Ruccola | 500 gr. |
| mittlere grüne Gurke | 1 |
| Zwiebel frisch | 1 kl. |
| Olivenöl | 6 Eßl. |
| Zucker | 1 gestr.TL. |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1075 (257)
Eiweiß9,3 g
Kohlenhydrate44,5 g
Fett4,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Ruccola waschen, putzen und von den langen Stielen befreien. Wenn nötig etwas klein schneiden. Zwiebel pellen und klein würfeln.
2. Alles in einer Schüssel geben und olivenöl,salz,Pfeffer und Zucker zugeben, kurz durchschwenken. Die grüne Gurke waschen, schälen und mit dem Apfelhobel raspeln.
3. Die geraspelte Gurke zu den Ruccolasalt geben und alles nochmals kurz durchrühren. Auf Tellern oder Schüsseln servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von O****e
vom
Kommentare zu „Ruccolasalat mit grüner Gurke“