Curry- Tomatenfilet

Zubereitung

• 1. Die Dosentomaten in einem Topf erwärmen (nicht kochen), den Schmand, Curry, Salz, Pfeffer, Zucker und Knoblauch dazu kurz umrühren.

  2. Schweinefilet in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden(oder Fleisch nach Wahl) in eine Auflaufform geben die Tomaten- Currysosse darüber giessen und mit Käse bedecken

  3. Die Auflaufform für ca. 30 Minuten bei 160°C und Umluft Überbacken. Der Käse bracht nicht ganz so braun zu werden, da so sein Aroma besser bleibt. Dazu passen super gut selbst gemachte Nudeln oder fertige Bandnudeln

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  Rezept von k****7
  vom 05.09.2008