Name: Bärlauch - Schinken - Sauce
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 50 g. Bärlauch frisch; 130 ml. Sahne; 2 Stück Eigelb; 1 kleine Zwiebel gehackt; 100 g. Schinkenwürfel; 2 Eßl. Öl; Salz, Pfeffer; 500 g. Spaghetti; Parmesankäse gerieben

Bärlauch - Schinken - Sauce

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Bärlauch frisch	50 g.
Sahne	130 ml.
Eigelb	2 Stück
Zwiebel gehackt	1 kleine
Schinkenwürfel	100 g.
Öl	2 Eßl.
Salz, Pfeffer	etwas
Spaghetti	500 g.
Parmesankäse gerieben	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Bärlauch waschen und grob hacken, mit der Sahne pürieren ( Zauberstab ), Eigelb unterrühren und mit Salz, Pfeffer würzen.
2.Zwiebel in Öl glasig dünsten, mit der Bärlauchsauce und dem Schinken vermengen.
3.Spaghetti in Salzwasser kochen, abschütten, Spaghetti mit der Sauce vermengen und nochmal kurz erwärmen, auf Teller anrichten und mit Parmesankäse bestreuen.
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Rezept von Angi54
vom 14.04.2010

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