Mangorelish
20 Mineinfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Mango(s), reif | 200 g |
| Chilischote(n), rot, fein gehackt | 1 Stk. |
| Koriandergrün, fein gehackt | 1 EL |
| Essig (Sherryessig) | 1 EL |
| Ingwer, fein gehackt | 1 TL |
| Salz und Pfeffer, weißer Zucker Zitronensaft | etwas |
| Knoblauchzehe(n), fein gehackt | 1 |
| Öl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1970 (471)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate14 g
Fett45,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden. Ingwer und Knoblauch in 1 TL Öl anschwitzen. Mango dazugeben und kurz durchschwenken. Mit Essig ablöschen und sofort kalt stellen. Danach mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken.
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vom
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