Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Eier | 7 |
| Mandeln gemahlen | ½ Tasse |
| Paniermehl oder Zwiebackmehl | ¾ Tasse |
| Zucker | 1 Tasse |
| Salz | 1 Prise |
| Kakaopulver schwach entölt | 3 EL |
| Abrieb und Saft einer Zitrone | etwas |
| etwas Wasser | etwas |
| Halbbitter-Kuvertüre | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1387 (331)
Eiweiß11,5 g
Kohlenhydrate49 g
Fett9,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1387 (331)
Eiweiß11,5 g
Kohlenhydrate49 g
Fett9,7 g
Zubereitung
1. Eier trennen.Eigelb und Zucker schaumig schlagen.Kakao mit ETWAS Wasser glattrühren und unterrühren.Nacheinader Mandeln,Panier- oder Zwiebackmehl,Salz und Zitrone unterrühren....Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.
2. Den Teig in eine mit Backpapier augelegte Springform füllen und bei 170° Umluft ca. 45min backen... Nach Ende der Backzeit den Kuchen ca. 20min im Ofen ruhen lassen...Ofentür öffnen und den Kuchen im Backofen erkalten lassen...Den Kuchen mit geschmolzener Kuvertüre bestreichen.
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vom
























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