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Buttermilchbrot

1 Std 5 Minleicht
Buttermilchbrot - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Roggenmehl Type 815325 Gramm
Weizenmehl Type 550325 Gramm
Buttermilch warm 40°500 ml
Salz15 Gramm
Sauerteigkonzentrat10 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

  • 1.Aus allen Zutaten einen mittelfesten nTeig bereiten 15 min. ruhen lassen

    2.Nochmals durchkneten und rund oder länglich formen Gehen lassen und im Ofen bei 250° schieben

    3.Dann die Temperatur auf 180° fallen lassen 1 Std. backen

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    Rezept von l****g
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